ヒイカとじゃがいもの煮付け
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作り方
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1
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Aを合わせて沸騰させます
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2
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ヒイカをサッとあらいます
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3
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じゃがいもを切り600wで、8〜10分加熱します
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4
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煮立った①に入れ、沸騰して3分煮ます
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5
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3分経ったらザルにあげます
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6
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レンチンしたじゃがいもを煮付け汁に入れ
味が染みるまで煮まず
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7
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じゃがいもに味が染みたらヒイカを戻して少し煮て火を止め味を浸透させて仕上げます
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8
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出来上がりです
冷めても、もう一度温めても美味しくいただけます
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コツ・ポイント
イカに火を通し過ぎない
柔らかく美味しくなります
お醤油は、お好きなものを使ってくださいね
柔らかく美味しくなります
お醤油は、お好きなものを使ってくださいね
このレシピの生い立ち
祖母、母からの伝承の作り方
日本酒、ビール、芋焼酎に合います
日本酒、ビール、芋焼酎に合います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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