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鍋にたっぷりの湯を沸かす。キャベツは芯の硬い部分を落として大き目のざく切りにする。ベーコンは幅2センチに切る。
湯が沸いたら塩適宜(分量外)とオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れ、スパゲティを茹でる。
キャベツを万能こし器に入れてスパゲティを茹でている鍋で40秒ほど茹で、万能こし器ごと引き上げて水気をきる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒め、脂が出てきたらキャベツを加えて混ぜる。
④に生クリーム・塩・こしょうを加えてかるく混ぜ、1分ほど煮て火を止める。
⑤に茹でたてのスパゲティを加えてあえる。クリームが固まっていればかるく火にかける。