肉巻きポテト
ｕｋａｐｏｎ
作り方
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1
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ジャガイモはラップでくるんで、レンジデ柔らかくする
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2
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皮をむいて、つぶし、塩胡椒と乾燥バジルを入れまぜて、５つの細長い団子にしておく
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3
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肉がちいさいときは、１個につき１枚、大きいときは井粉につき半分でＯＫ
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4
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肉をひとげ、ジャガイモをのせ、くるっと巻いて、巻き終わりがしたになるようにタッパにいれ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす
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5
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小麦粉を茶こしでふるいかかけ、オイルをひいたフライパンでとじ目から順に全面をやく。
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6
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焼き上がる少し前にもやしも加え、火をとおし、塩胡椒と醤油でもやしを味付け、先にとりだす。
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7
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フライパンの余分な脂をペーパーで拭き取り、水、ｳｽﾀｰｿｰｽ、ケチャップを煮詰め、肉を絡める。
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コツ・ポイント
ジャガイモを肉で巻いた後、肉を四角く成型しておくと、焼くときに転がりにくく、全面を焼きやすいです。
このレシピの生い立ち
マッシュしたポテトを芯にして、お肉を巻いてかさまし料理
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
