簡単☆クッキー(砂糖不使用)
ハル☆ヒナタ
作り方
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1
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バターは混ぜやすいように10等分くらい(不揃いでオッケーです)切り分けて置きます。
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2
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ボウルにバターとパルスィートを全量入れ、卵は少量ずつ加え、なじませながら混ぜ合わせる。
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3
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混ざったら、薄力粉を全量入れて、見た目に粉がなくなるまで混ぜ合わせます。
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4
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混ざったら、生地を2等分に分けます。
ラップをまな板等、台の上にひろげて、１つ分の生地をラップで包みます。
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5
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ラップが破れないように優しく棒状に伸ばしていきます。
歪でも四角くても良いので、ある程度均一な太さの棒状にします。
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6
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生地を２つとも伸ばせたら、きっちりラップで包んで、冷蔵庫で15分ほど寝かせた後、取り出して形を整え、また冷蔵庫へ入れる。
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7
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そのまま2時間ほど冷蔵庫で寝かせたら、クッキー生地を取り出して、5mm厚くらいに切り分けていきます。
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8
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クッキングシートを敷いた天板の上に、生地と生地がひっつかないように、なるべく等間隔に並べます。
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9
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160℃に予熱したオーブンで、160℃で15分程焼きます。
冷めるまでオーブン内に置いたままにしたら、完成です。
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10
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＊以下、クッキー生地の保存方法
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11
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切り分けた生地は2〜3週間なら冷凍保存できるので、作り方⑧のあと、焼かずにそのまま冷凍庫で凍らせてから、
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ジップロック等の保存容器に入れておき、焼く時は室温で5〜6分置いてから焼くだけ！好きな時に焼きたてが食べられますよ☆
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コツ・ポイント
生地の厚みによって焼き時間は増減するので、加減して下さい。
パルスィートのみで作った生地は低めの温度でじっくり焼きます。
うっかり砂糖使用時の180℃で焼き始め、5分くらいで写真のように焦げますた(*ﾉω・*)ﾃﾍ
パルスィートのみで作った生地は低めの温度でじっくり焼きます。
うっかり砂糖使用時の180℃で焼き始め、5分くらいで写真のように焦げますた(*ﾉω・*)ﾃﾍ
このレシピの生い立ち
ゆる〜い糖質オフダイエット中。
子供がクッキーを作りたい!と言うので、たまたま揃っていた材料で一緒に作りました。
うっかりを発動して、焦がしちゃったけど、味は美味しい！とオッケーを貰ったのでヨシ☆
子供がクッキーを作りたい!と言うので、たまたま揃っていた材料で一緒に作りました。
うっかりを発動して、焦がしちゃったけど、味は美味しい！とオッケーを貰ったのでヨシ☆
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ハル☆ヒナタ
