ご飯が進む！レンコンたっぷり炒め
みう•みさ
作り方
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1
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5㎜幅くし形切りのレンコン、だいこん、にんじんを胡麻油で炒めます。
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2
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だし汁、醤油麹（醤油は大1）、みりんを入れて炒め煮します。野菜から出る水分量で水は加減してください。
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3
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火が通ったら、焦げ付かないように混ぜながら水分を飛ばします。
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4
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水分がなくなったら、白胡麻まぶして完成です。
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コツ・ポイント
レンコン、大根、にんじんは同じ厚さに切ります。レンコンはくし形切りにしてからアク抜きしてください。
このレシピの生い立ち
レンコンメインで少しだけ余っているだいこんとにんじんも使い、ご飯に合う副菜を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みう•みさ
