巻くのが面倒くさい時に♪豚肉の大葉梅炒め
ゆん☆はん
作り方
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1
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大葉を大きめに刻んでおく。梅はたたいておく。
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2
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フライパンにごま油を熱して豚こまをドバッと入れたら、豚こまの下が焼けるまで触らず少し放置。
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3
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豚こまに焼き色が付いたらひっくり返し、また焼き色が付いたらほぐし酒を回し入れ、アルコールをとばし塩コショウを振る。
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4
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豚こまに火が通ったら、刻んだ大葉、叩いた梅をドバッと入れ、全体に馴染ませて完成！
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コツ・ポイント
特に無いです(^-^;
大葉は大きめに刻む、豚こまはフライパンに入れたらすぐに触らない。ってことくらいです。
大葉は大きめに刻む、豚こまはフライパンに入れたらすぐに触らない。ってことくらいです。
このレシピの生い立ち
豚肉の大葉梅巻きを作ろう！と思っていたけど、家に帰ったら疲れてしまって巻くのが面倒だな、時間も無いな…ならそのまま全部炒めてしまえ！と思い作ってみたら、とっても美味しくできました。
