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鯛に薄く塩をして、ペーパータオルで水分を拭き取る
小麦粉を薄くまぶす
フライパンにバターを溶かす(強火)
皮の面から焼く(強火で5分)
このくらいの焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をする(弱火で5分)
醤油をかけていただく♪