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白菜のおかか醤油漬け

白菜のおかか醤油漬けの画像

Description

しなび始めたり、鍋で余った白菜の使い道の１つとして( *´ω`* )

材料

白菜
1/8コ（350ｇ位）
塩
小1
A.水
大1
A.みりん
大1
A.砂糖
大1/2
A.ダシの素
小1/2
B.酢
大1
B.しょう油
大1.5
C.にんにく
1/2かけ
C.唐辛子(輪切り)
適量
C.生姜(チューブor千切り)
適量
白ごま
大1/2
かつおぶし
4ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を4cm位の幅に切り、水で洗い水分を拭き取り保存袋に入れる

  2. 2

    塩を入れシャカシャカと馴染ませる

  3. 3

    写真

    空気を抜いて重石をおき1時間おいておく
    ※重石は、なんでもOK

  4. 4

    1時間経ったら、白菜の水分をしっかり絞り、保存袋に入れる

  5. 5

    耐熱容器にAを入れレンジ50秒、Bを加えレンジで20秒、Cを加える
    ※600Wのレンジ使用

  6. 6

    写真

    ４が熱いうちに保存袋に入れ、かつおぶしと白ごまを加えよく混ぜる

  7. 7

    冷蔵庫で1時間くらい漬け込んだら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

((φ(･ω･*)ﾒﾓﾒﾓ
レシピID : 7671877 公開日 : 23/11/27 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月16日
初れぽ
写真
クックUW92JL☆
ノンオイルでも食べ応えのある漬けダレで、味のしみた芯がパリポリ最高でした。ある材料でできるのも嬉しい。また作ります！
#はくさいもりもり #ヘルシー副菜 #ビールのおつまみ #はくさい消費 #ノンオイルでヘルシー #食べ応え漬物

「つくれぽ」ありがとうございます！(*´▽`人) 自分で作るのは味の調整ができるからいいですよね♪芯の部分は、私も好きです！

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リグレ★
白菜のおかか醤油漬け
by リグレ★