みそ鍋の〆は辛ねぎスパイス入りラーメン
はるさんの台所
作り方
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花椒が華やかに香る野菜たっぷり豚バラ肉のみそ鍋♪
https://cookpad.com/recipe/7665108
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←こちらの花椒が香るみそ鍋の残った汁を使った〆のレシピのご紹介です
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こちらが鍋の〆に使ったラーメン（乾麺）。
下ゆでいらずで汁のなかにそのまま入れられるのが便利
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【ハウス きざみ辛ねぎ】が味の決め手！ねぎの風味とにんにくの旨みと唐辛子の辛みが特徴のペースト。
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鍋に残った汁に水、日本酒を入れ温め、きざみ辛ねぎを溶かし入れます。
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←が沸騰したら〆用のラーメンを加え柔らかくなるまで加熱します。
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トッピングの具材をのせたら出来上がりです。
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ベースのみそ鍋つゆには花椒の風味、そこにきざみ辛ねぎが溶けてかなり本格的な味わい。
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コツ・ポイント
<白髪ねぎ>
白ネギをできるだけ縦に細く切り水にさらしたあとキッチンペーパーで軽く水気を取ったものが白髪ねぎです。
白ネギをできるだけ縦に細く切り水にさらしたあとキッチンペーパーで軽く水気を取ったものが白髪ねぎです。
このレシピの生い立ち
ハウス食品さまとフーディストパーク事務局さまからお送りいただいた
スパイスを使ったコラボ企画に参加させていただいています
スパイスを使ったコラボ企画に参加させていただいています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
