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具の乗せ方がポイント☆お好み焼き

具の乗せ方がポイント☆お好み焼きの画像

Description

写真右側です。具の乗せ方がポイントです！
お好み焼き店を経営していた母直伝のお好み焼き！
隠し味はお酒(*^^)v

材料 （１人分）

豚バラ薄切り（エビでも何でも）
１枚～
キャベツ
２～３枚
天かす
大さじ１
紅しょうが
少々
お好み焼き粉
大さじ３～
水
大さじ２～
卵
１/３個
ほんだし（だしの素）
少々
青ネギ
適宜
酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切り、豚バラは３センチ幅くらいに切ります。

  2. 2

    ボウルに豚バラ以外の材料をすべて入れ、混ぜます。生地は、キャベツにちょびっとからむくらいでOKです。

  3. 3

    豚バラ（またはほかの具）を炒め、いったん取り出します。

  4. 4

    フライパンに油を敷いて（豚バラの油が残っている場合は、敷かなくてもOK）生地の半分を流します。

  5. 5

    生地の上に豚バラを乗せ、さらに生地の残り半分をかぶせます。

  6. 6

    そのまま弱火で両面を焼いて完成♪

  7. 7

    今回は小さめを４等分にしました。普通サイズのお好み焼きの場合は、レシピ分量を倍にしてください♪

コツ・ポイント

豚バラを生地にはさむと、お肉が硬くなりません。

このレシピの生い立ち

うちの母は、かつてお好み焼き屋さんでした。でも私はお好み焼きを作ったことがありませんでした。今回相方が「お弁当にお好み焼き入れてよ」と言い出したので、一念発起！して作ったお好み焼きです。ちなみに母は、お好み焼き粉は自分で調合します(^^ゞ
レシピID : 767289 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/04/11

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具の乗せ方がポイント☆お好み焼き
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