具の乗せ方がポイント☆お好み焼き

具の乗せ方がポイント☆お好み焼き
写真右側です。具の乗せ方がポイントです!
お好み焼き店を経営していた母直伝のお好み焼き!
隠し味はお酒(*^^)v

材料 (1人分)

豚バラ薄切り(エビでも何でも)
1枚~
キャベツ
2~3枚
天かす
大さじ1
紅しょうが
少々
お好み焼き粉
大さじ3~
大さじ2~
1/3個
適宜
大さじ1

1

キャベツは粗みじん切り、豚バラは3センチ幅くらいに切ります。

2

ボウルに豚バラ以外の材料をすべて入れ、混ぜます。生地は、キャベツにちょびっとからむくらいでOKです。

3

豚バラ(またはほかの具)を炒め、いったん取り出します。

4

フライパンに油を敷いて(豚バラの油が残っている場合は、敷かなくてもOK)生地の半分を流します。

5

生地の上に豚バラを乗せ、さらに生地の残り半分をかぶせます。

6

そのまま弱火で両面を焼いて完成♪

7

今回は小さめを4等分にしました。普通サイズのお好み焼きの場合は、レシピ分量を倍にしてください♪

コツ・ポイント

豚バラを生地にはさむと、お肉が硬くなりません。

このレシピの生い立ち

うちの母は、かつてお好み焼き屋さんでした。でも私はお好み焼きを作ったことがありませんでした。今回相方が「お弁当にお好み焼き入れてよ」と言い出したので、一念発起!して作ったお好み焼きです。ちなみに母は、お好み焼き粉は自分で調合します(^^ゞ
レシピID : 767289 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」