鶏団子のおかずスープの画像

Description

最近我が家の定番メニューに昇格したレシピです。下味をつけた鶏団子がめちゃウマ♪高タンパク低脂肪でダイエットにもオススメ

材料

800ml
料理酒
大さじ1
30g
生姜
20g
150〜200g
1/2丁
1株
【鶏団子の下味調味料】
丸鶏ガラスープの素
少々
塩コショウ
少々
パン粉
大さじ2
【スープ味付け調味料】
丸鶏ガラスープの素
小さじ2
小さじ1
コショウ
少々

作り方

  1. 1

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    先にお湯を沸かしておきます。

  2. 2

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    長ネギと生姜をみじん切りにし、
    鶏挽肉と合わせます。

  3. 3

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    軽く下味をつけておくと
    鶏団子自体が美味しくなりますよ♪
    混ぜてひと塊にしておきます。

  4. 4

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    お湯が沸騰していたら、そこに料理酒を入れて更に沸騰させて、アルコールを飛ばします。

  5. 5

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    アルコールを飛ばしたら、ひと口サイズに丸めた鶏団子を入れていきます。

  6. 6

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    鍋をグツグツさせている間に
    小松菜をザックリ切っておきます。

  7. 7

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    鶏団子にもだいたい火が通った頃だと思いますので、味付けをします。

  8. 8

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    お豆腐を入れます。私はスプーンですくって入れてしまいますが、包丁を使っても。韓国風に手で割って頂いても。お好みで♪

  9. 9

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    最後に切っておいた小松菜を入れて出来上がりです。

  10. 10

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    YouTube動画

    https://youtu.be/vdFwW1SD1cE

コツ・ポイント

大きめのボウルに鶏ひき肉を入れておいてから
みじん切りにした長ネギや生姜・調味料を追加していく様にすると、時短になりますよ^_^

このレシピの生い立ち

以前作っていた具沢山スープのレシピを、簡単に作れる様にシンプルにしました。
あれこれ入れるより、こちらの方が家族に評判がいいです(^-^;
レシピID : 7673312 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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Mぱん
鶏団子の下味参考にさせて頂きました。簡単で美味しかったです。

つくれぽありがとうございます♪ お役に立てて良かったです^_^