鶏団子のおかずスープ
作り方
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1
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先にお湯を沸かしておきます。
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2
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長ネギと生姜をみじん切りにし、
鶏挽肉と合わせます。
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3
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軽く下味をつけておくと
鶏団子自体が美味しくなりますよ♪
混ぜてひと塊にしておきます。
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4
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お湯が沸騰していたら、そこに料理酒を入れて更に沸騰させて、アルコールを飛ばします。
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5
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アルコールを飛ばしたら、ひと口サイズに丸めた鶏団子を入れていきます。
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6
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鍋をグツグツさせている間に
小松菜をザックリ切っておきます。
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7
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鶏団子にもだいたい火が通った頃だと思いますので、味付けをします。
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8
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お豆腐を入れます。私はスプーンですくって入れてしまいますが、包丁を使っても。韓国風に手で割って頂いても。お好みで♪
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9
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最後に切っておいた小松菜を入れて出来上がりです。
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10
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YouTube動画
https://youtu.be/vdFwW1SD1cE
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コツ・ポイント
大きめのボウルに鶏ひき肉を入れておいてから
みじん切りにした長ネギや生姜・調味料を追加していく様にすると、時短になりますよ^_^
みじん切りにした長ネギや生姜・調味料を追加していく様にすると、時短になりますよ^_^
このレシピの生い立ち
以前作っていた具沢山スープのレシピを、簡単に作れる様にシンプルにしました。
あれこれ入れるより、こちらの方が家族に評判がいいです(^-^;
あれこれ入れるより、こちらの方が家族に評判がいいです(^-^;
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