ゆずぽん酢チキン南蛮の画像

Description

調味料を混ぜる手間が省けて簡単にお作りいただけます。

材料 (2人分)

鶏むね肉
250g(1枚)
薄力粉
大さじ1
1/2個
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ4
漬けだれ
ゆずぽん酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
タルタルソース
ゆで卵
1個
らっきょう
20g
マヨネーズ
大さじ2
 
刻みパセリ
適量
つけ合わせ野菜
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、身の厚い部分は開いて均等な厚さにし、塩こしょうをして薄力粉をまんべんなくまぶし溶き卵にくぐらせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を入れてフタをして4分、裏返して4分揚げ焼きにする。

  3. 3

    ボウルに漬けだれの材料を混ぜ、②を漬け込む。

  4. 4

    ゆで卵とらっきょうを刻みマヨネーズと混ぜタルタルソースを作る。

  5. 5

    お好みの付け合わせ野菜と③を切ってお皿に盛り、④をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

薄力粉を全体にまぶして溶き卵をつけることで衣がきれいにつきます。
フタをして揚げ焼きにすることで油が外にはねず、火が通りやすくなります。

このレシピの生い立ち

簡単に作れるチキン南蛮に挑戦しました。
レシピID : 7673540 公開日 : 23/11/19 更新日 : 23/11/19

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