ソテー風鶏唐揚げ

下準備として鶏肉を包丁で叩き、日本酒を塗してしばらく置いておく。

付け合わせのキャベツは千切りにする。

唐揚げ粉とお好みで胡椒、一味、山椒等の香辛料を①の鶏肉にまんべんなくまぶす。

鶏肉を裏返し、またお皿を乗せて、中まで火が通るよう、またしばらく弱火で焼く
※心配な場合は少し切れ目を入れるなどして確認

お皿に盛り、付け合わせのキャベツも乗せれば出来上がり☆

※お好みでレモン汁をかけても美味しいかと。