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ほうれん草の黒胡麻和え

ほうれん草の黒胡麻和えの画像

Description

わが家の定番の胡麻和えです。練り胡麻もすり胡麻もたっぷりの、ゴマゴマな和え物です。

材料 （２～３人分）

ほうれん草
一把
醤油
小さじ１程度
★だし醤油（またはポン酢）
大さじ２～
★黒練り胡麻
大さじ２～
黒胡麻（黒すり胡麻）
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をゆでる。
    盆ザルに上げて自然に冷まして水気を切る。
    ※水にさらさなくてよい。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、醤油を馴染ませておく。

  3. 3

    ★の材料を合わせて和え衣を作る。
    だし醤油かポン酢かはそのときの気分で…
    分量はお好みで調整して下さい。

  4. 4

    ボウルでしっかり和えて、仕上げにすり立ての黒胡麻をたっぷりどうぞ！混ぜてもかけてもお好みで♪

コツ・ポイント

ほうれん草は先に茎の部分を鍋に入れ、茹だったら葉の部分はお湯にくぐらせる程度で！
もし火が通りすぎたようなら、盆ザルに上げてうちわであおいで冷まして下さい。
水にさらさず絞らず醤油洗いすれば、水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたくさん頂いたので、久しぶりに作りました。
レシピID : 767395 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年6月30日
写真
わたるんママ
黒胡麻いいですね！とても美味しかったです☆
#黒胡麻たっぷり
2011年11月17日
写真
心身美人鑑定士♡沙弥
香ばし黒ゴマの香りでいつもと少し違う味♪これはまるっ☆弁当に

初めまして！彩り美しいまるっなお弁当にどうもありがとう♡

2010年6月4日
写真
ともみ★☆
黒ごまたっぷり★コクがアップでめっちゃ美味しい♪(≧ε≦)

さすが胡麻好きともみちゃん☆美味しそうに作ってくれて有難う

2010年5月19日
写真
megmy1021
蕪の葉でリピ♪サンドイッチにしても美味しかったよ❤おかわりっ!!

サンドイッチにもよさそうだね☆おかわりしてしてっ!!サンキュ

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( )
ぴよのふ
ほうれん草の黒胡麻和え
by ぴよのふ