ほうれん草の黒胡麻和え

ほうれん草の黒胡麻和え
わが家の定番の胡麻和えです。練り胡麻もすり胡麻もたっぷりの、ゴマゴマな和え物です。

材料 (2~3人分)

ほうれん草
一把
醤油
小さじ1程度
★黒練り胡麻
大さじ2~
黒胡麻(黒すり胡麻)
お好みで

1

鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をゆでる。
盆ザルに上げて自然に冷まして水気を切る。
※水にさらさなくてよい。

2

食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、醤油を馴染ませておく。

3

★の材料を合わせて和え衣を作る。
だし醤油かポン酢かはそのときの気分で…
分量はお好みで調整して下さい。

4

ボウルでしっかり和えて、仕上げにすり立ての黒胡麻をたっぷりどうぞ!混ぜてもかけてもお好みで♪

コツ・ポイント

ほうれん草は先に茎の部分を鍋に入れ、茹だったら葉の部分はお湯にくぐらせる程度で!
もし火が通りすぎたようなら、盆ザルに上げてうちわであおいで冷まして下さい。
水にさらさず絞らず醤油洗いすれば、水っぽくなりません。

このレシピの生い立ち

ほうれん草をたくさん頂いたので、久しぶりに作りました。
レシピID : 767395 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

11/11/17

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香ばし黒ゴマの香りでいつもと少し違う味♪これはまるっ☆弁当に

管理栄養士♪沙弥

初めまして!彩り美しいまるっなお弁当にどうもありがとう♡

10/06/04

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黒ごまたっぷり★コクがアップでめっちゃ美味しい♪(≧ε≦)

ともみ★☆

さすが胡麻好きともみちゃん☆美味しそうに作ってくれて有難う

10/05/19

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蕪の葉でリピ♪サンドイッチにしても美味しかったよ❤おかわりっ!!

megmy1021

サンドイッチにもよさそうだね☆おかわりしてしてっ!!サンキュ

10/05/10

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水にさらさなくていいんですね♪黒胡麻だからコクがアップ♪

うりとく

うわぁ~すごく美味しそう❤素敵な器で美しいれぽ、ありがとう♡