100円以下★かぶと油揚げ煮★調味料1つ

Name: 100円以下★かぶと油揚げ煮★調味料1つ
Yield: 5人分
Ingredients: 油揚げ 2枚; かぶ(葉も) 3個; 白だし 大さじ3

Description

かぶの美味しい季節
シンプルに素材の味を楽しみたいなら、白だしだけ。
旬のかぶは油揚げと相性がいい。どちらもリーズナブル

外交官夫人のレシピ

材料（5人分）

油揚げ

2枚

かぶ(葉も)

3個

白だし

大さじ3

作り方

1

油揚げは油抜きする
食べやすくカットする

かぶは皮ごとカット
8つ割りにする
葉もカット
2

鍋にかぶ、葉、油揚げをいれ、白だしをかけて、火をつける
蓋をして弱火で煮る
3

5分でかぶはシャキシャキ、7分でしっとりまだ固め
10分で柔らか
お好みで。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぶは早く柔らかくなるので、お好みの時間を確かめたくなりました。
火加減は弱火で、蓋をして5分はまだ生に近い固さ。これもかぶ好きにはたまらない。
7分は、柔らかいより固め、冷めてから美味しいのはこの時間のようです。
10分はかなり柔らかです

レシピID : 7675112 公開日 : 23/11/19 更新日 : 23/11/19

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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