【大崎市】牡蠣の焼きねぎ汁【食育】

牡蠣に塩をふり軽く揉んだら水で3～4回すすぐ。

牡蠣をキッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を薄くまぶす。

ねぎ1/2本分で白髪ねぎを作る。残りのねぎは3cm程度に切る。

鍋に水，顆粒だし，塩，みりんを入れ煮立たせる。

牡蠣を入れて沸騰させる。

焼いたねぎとしょうゆを入れて火を止める。