具だくさん豆とひき肉のカレー

具だくさん豆とひき肉のカレー
一風変わったカレーはいかがですか?

材料 (4人分)

水煮大豆
120g
鶏 ひき肉
120g
タマネギ
160g(小1個)
じゃがいも
120g(中1個)
人参
60g
冷凍グリンピース
20g
おろし生姜
1g
サラダ油
4cc(小さじ1)
カレールー
72g
すりおろしりんご
32g
クッキングワイン 白
8g

1

生姜を炒めひき肉を入れほぐれてきたらワインを入れ野菜を炒め水を入れて煮る。

2

材料が柔らかくなったらすりおろしりんごとルーを入れる。

3

最後に水煮大豆とグリンピースを入れひと煮たちさせる。

4

コツ・ポイント

生姜と白ワインで臭みを取ります。

このレシピの生い立ち

肉だけのカレーは動物性たんぱく質を多くとることになるので植物性たんぱく質の大豆を使ってみました。
レシピID : 767674 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

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