（学校給食）白ごま香るフライドチキン
川崎市
作り方
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1
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とり肉は筋切りし、身の厚さを均一にする。☆で下味をつけ、よくもみ込む。
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2
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米粉を水で溶き、1のとり肉に入れる。
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3
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白いりごまも加え、全体にからめる。
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4
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3のとり肉に片栗粉をまぶす。
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5
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鍋に油を入れて、170℃に加熱する。
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6
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とり肉を揚げる。
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コツ・ポイント
●平成30年度中学校給食献立コンクールで優秀賞を受賞した献立の中の一品です。
●米粉は小麦粉で代用できます。他の部位でもおいしくいただけます。
●栄養量（1人分）エネルギー 225kcal、食塩相当量 0.9g
●米粉は小麦粉で代用できます。他の部位でもおいしくいただけます。
●栄養量（1人分）エネルギー 225kcal、食塩相当量 0.9g
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
川崎市
