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☆の材料をよく混ぜ、ぽん酢を作っておきます。
鶏皮を食べやすい大きさに切ったら耐熱容器に入れて酒を振りかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
加熱が終わったらみじん切りにした長ネギを乗せ、ポン酢をかけたら完成です。