大根と油揚げの煮物

大根を１cmくらいのいちょう切りにする。
油揚げ熱湯をかけて油抜きし、幅を半分にして１cmくらいに切る。

鍋にサラダ油を熱して大根・油揚げを炒める。
油が回ったらだし汁を加えて５分くらい煮る。

砂糖・しょうゆを加えて大根が軟らかくなるまで煮る（１５～２０分くらい）。