落花生のミルク味噌スープ
きょうこ薬膳
作り方
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1
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材料は写真の分量で作りました。
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2
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しいたけ•にんじんは5ミリ幅くらい。ほうれん草も大体大きさを合わせて切ります。
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3
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落花生は薄皮付きのまま使ってください！
薄皮は『補血』の助けになります。
↓
『補血』はコツ•ポイント参照ください。
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4
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お湯が沸騰してから和風顆粒出汁を入れ、にんじん•落花生•しいたけをいれて中火くらいで15分煮込みます。
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5
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追加でほうれん草を入れて5分火にかけます。
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6
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火を止めてから、味噌•牛乳を加えます。ほんのり味噌味にしたいので、味噌汁で加える量の半分くらいで味を整えてください。
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コツ・ポイント
中医学では『血（ケツ）』という概念があります。
西洋医学でいう血液を含む栄養物質をさしています。
『血』は、精神活動を支える•全身に栄養を運んで体をうるおす助けになります。
『血』を補う『補血』効果のある食材でrecipe作成しました。
西洋医学でいう血液を含む栄養物質をさしています。
『血』は、精神活動を支える•全身に栄養を運んで体をうるおす助けになります。
『血』を補う『補血』効果のある食材でrecipe作成しました。
このレシピの生い立ち
薬膳的に各食材は
【にんじん】補血や消化の助けに
【ほうれん草】補血の助けに
【しいたけ】元気を補う助けに
【落花生→薄皮つきのまま】
薄皮付きは補血の助けに
【牛乳】からだの潤いや補血の助けに
【味噌】おなかの調子の助けに
【にんじん】補血や消化の助けに
【ほうれん草】補血の助けに
【しいたけ】元気を補う助けに
【落花生→薄皮つきのまま】
薄皮付きは補血の助けに
【牛乳】からだの潤いや補血の助けに
【味噌】おなかの調子の助けに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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