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洋風芋煮（クリーム仕立て）

洋風芋煮（クリーム仕立て）の画像

Description

クリーム仕立ての洋風芋煮☆

材料 （一人前）

里芋
2、3個
牛or豚こま肉
小鉢1杯ほど
長ネギ
1/3本
タマネギ
1/2個
ニンニク
1粒
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
牛乳
1カップ
バター
大さじ1杯
チーズ（お好みのタイプのものを）
一欠片
コンソメ（顆粒）
小さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
乾燥バジルorパセリ
少々
ローズマリー
少々
オレガノ
少々

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、一口大に切る。長ネギは斜め切り、タマネギ、ニンニクはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、タマネギを飴色になるまで炒める。

  3. 3

    鍋に里芋、長ネギ、牛or豚肉、②のタマネギ、ニンニクを入れる。

  4. 4

    鍋に牛乳、バター、白ワイン、コンソメ、塩、白コショウ、ローズマリー、オレガレと鍋いっぱいになるまで水を加えてよく煮込む。

  5. 5

    写真

    里芋が柔らかくなるで煮込んだらお椀に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

肉は牛でも豚でもOK!
チーズはお好みのタイプのものを。
塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

山形名物「芋煮」の美味しい季節ですね…ということで洋風芋煮第三弾！　今度はクリーム仕立てです。
いわば、里芋のクリーム煮ですね。
濃厚なのクリームスープととろとろホクホクな里芋も相性バツグンで、クリーム仕立ての芋煮もなかなかにイケますよ☆
レシピID : 7678007 公開日 : 23/11/22 更新日 : 23/11/22

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平中なごん
洋風芋煮（クリーム仕立て）
by 平中なごん