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カリカリ豚&ナス辛味噌炒め★お弁当☆夕食

カリカリ豚&ナス辛味噌炒め★お弁当☆夕食の画像

Description

極ウマなカリカリ豚とナス
こってり味噌味のナスがとろっとろ～
豚肉を絶対カリカリにしたいから、触らない！箸が止まらない～

材料

豚バラ薄切り
50g
ナス
大1本
片栗粉
大さじ2
こめ油
大さじ2
※みりん
大さじ1.5
※味噌
大さじ1/2
※ニンニクチューブ
2センチ
ラー油
適量
小ネギ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは小さめ食べやすくカット
    豚肉は一口大にカット

  2. 2

    写真

    冷たいフライパンに豚肉、ナス、片栗粉をいれ、ぐるぐるする

  3. 3

    写真

    こめ油をいれ、火を点ける

    焼き目がつくまで焼く
    ここで蓋して蒸し焼き

  4. 4

    写真

    ナスに油がまわって柔らかくなるまで、5分
    ※を鍋肌から入れる
    グツグツしたら全体に絡めて出来上がり♪

  5. 5

    写真

    小ネギをパラパラして、召し上がれ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ナスは油で炒めると、ホント美味しくてマジ、リスペクト!
カリカリ豚は、韓国肉じゃがで余った肉を使いたくてつくりました。
おばあちゃんの料理みたいだけど、そういうのがやっぱり変わらず好きだね。ほっとするおかずです。丼にして食べるのも大好き♪
レシピID : 7678231 公開日 : 23/11/26 更新日 : 23/11/27

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
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