パイナップルジャム

パイナップルは皮と芯を取り除く。取り除いた分量は700g

皮と芯を取り除いたパイナップルを半分に切る。半分はミキサーにかけてジュース状にする。

もう半分は1センチ角のコロコロに切る。

ザラメが溶けたらレモン汁大さじ2と1/2を入れて沸騰させる。

沸騰してきたら弱火にしてアクをとりながらとろみがでてくるまで火にかける。たまに混ぜながらとろみ具合を確認する。

とろみがついたら完成です。