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ほうれん草は洗って、熱湯に軸の方から入れ、30秒ほどしたら葉の方も入れて、更に30秒ほど茹で、冷水にとります。
水気をしっかり絞って、根元を切り落とし、5cm位の長さに切ります。
ボウルにほうれん草を入れ、白だし、わさびを加えてよく和えます。
海苔をちぎりながら加えてサッと和え、炒りごまを振ったら完成です!