ヘルシー。とろけるきなこバスチー

Name: ヘルシー。とろけるきなこバスチー
Yield: Φ12cm1台
Ingredients: カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 100g; きび砂糖 大さじ2; 卵 1個; 生クリーム 100ml; きな粉 大さじ2; きな粉(仕上げ用) お好みで

Description

焼くまで5分。グルテンフリー。カッテージチーズ、きな粉の消費・きなこの新しい食べ方。バスクチーズケーキで時短。

sweeterm

材料（Φ12cm1台）

カッテージチーズ(裏ごしタイプ)

100g

きび砂糖

大さじ2

1個

100ml

大さじ2

お好みで

作り方

1

［型準備］
クッキングシートを水で濡らしてぎゅっと丸めてシワシワにする。型にそわせて敷きこむ。
2

［予熱］
オーブンを予熱する。★230度
3

［混ぜる］
カッテージチーズに砂糖を加え混ぜる。
4

［混ぜる］
卵、生クリーム、きな粉を順に混ぜる。
5

［流す］
型に流す。ヘラでくるくるして大きな泡を消す。
6

［焼く］
予熱したオーブンで焼く。★230度25分〜
7

［冷やす］
焼き上がったら網におろして粗熱をとる。触れるくらいになったら型のまま冷蔵庫で冷やす。★半日〜1日
8

［出来上がり］
皿にのせ、きなこ(仕上げ用)をふる。

コツ・ポイント

・粉としての役割が弱いので冷めるとかなりしぼむ。そのため表面にシワがよる。
・甘さ控えめ。甘みが足りなければ、仕上げのきな粉に砂糖を混ぜるか、蜂蜜をたらす。

このレシピの生い立ち

カッテージチーズが余ったので。ヘルシーにきな粉にしてみました。
土台不要・高温短時間・クリーミーなので最近チーズケーキは専らバスクタイプです。焼き面真っ黒にならないので、少し温度を上げるか上段にするか…悩みどころです。

レシピID : 7680087 公開日 : 23/11/27 更新日 : 23/12/31

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

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