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ジャガイモは皮を剥いて5ミリ程度の半月切りにし耐熱皿に入れてラップをし電子レンジへ2個で3分が目安(600w)
にんじんは3ミリ程度の細ぎり
青菜は根本を切り3センチ程度のざく切り
ウィンナーは1/4に斜め切り
卵は解きほぐしておく
フライパンに油を熱したまごを入れて大きく混ぜて半熟になったら取り出しておく
酒、醤油、塩(粗挽きこしょう、にんにく)を合わせる
フライパンに再度油を熱してにんじん、ウィンナーを炒め火が通ったらジャガイモ、青菜を入れ次はサッと炒める
⑦の調味料で味を整え、⑥の卵を戻し入れ合わせて完成
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