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胸肉をフォークで刺し穴を開け食べやすいよう約2センチ幅の削ぎ切りにしてから棒状に切る
塩胡椒を揉み込んだ後、片栗粉を全体にまぶす
調味料(砂糖、醤油、味醂、お好みでニンニクのすりおろし)を混ぜておく
フライパンに油を熱し鶏肉を中火で焼き焼き色がついたら裏返す。蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
油汚れが多い場合いったんお肉を取り出しキッチンペーパーで拭き取る。その後③の調味料を加えて肉と混ぜ合わる
ゴマを加え絡めたら完成
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