詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆

☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆の画像

Description

にんにくがガツンと効いて、ご飯にもビールにも合います！
馴染みの甘辛炒めです

材料 （3〜4人分）

茄子
3個
ピーマン
2個
にんにく
1玉
鶏皮
150グラム
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
粗挽きこしょう
多め
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は半分にしてから斜めそぎ切りにする
    水に晒してからよくペーパーで拭き取る

  2. 2

    写真

    にんにくは包丁の背で叩いて軽く潰しておく
    フライパンに油をひき、鶏皮とにんにくをよく炒める

  3. 3

    写真

    茄子を投入
    しんなりするまでよく炒めたらピーマン投入
    油をペーパーで拭き取る
    その後砂糖投入
    よく炒めてから醤油を投入

  4. 4

    写真

    仕上げにたっぷりと粗挽きコショウを！
    張りのあるピーマンとしっとり茄子の旨辛炒めの出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子はしんなりするまで炒めて、ピーマンはサッと炒める
歯触りの違いが楽しめる♪
茄子を炒めたあと、フライパンの油をよくペーパーで拭き取ってから味付けしましょう
味が染み込まないので！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもんで作った一品
クセのない万人ウケするお味だと思います♪
レシピID : 7680299 公開日 : 23/11/25 更新日 : 23/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月18日
初れぽ
写真
PIYA＊Hota
作り置きにピッタリ！そして箸が進むぅ！！
#やみつき #つくりおきレシピ #ごはんがすすむ #さけのあて
つくれぽを書く

( )
Lyri＠キッチン
☆茄子とピーマンのスタミナ炒め☆
by Lyri＠キッチン