ハムとじゃが芋のかき揚げ
ぽろっとＱちゃん
作り方
-
-
1
-
ジャガイモを洗って皮をむいて芽を包丁の端で取り除き、もう一度洗います。太さ3〜4mm程度の千切りにします。
-
-
-
2
-
ハム３枚を重ねて半分に切ったあと、幅6〜7mmの短冊切りにします。
-
-
-
3
-
ボウルなどの容器に小麦粉・水を入れて溶きます。
-
-
-
4
-
ジャガイモ・ハム・乾燥のバジルかパセリか青海苔を加えてよく混ぜます。
-
-
-
5
-
180℃に熱した揚げ油に、おたまやスプーンで④をすくって、天ぷら鍋の端からゆっくりと落とします。
-
-
-
6
-
浮き上がってきて、周りを端などで触った感じがカラッとしてきたら、
-
-
-
7
-
裏返します。
-
-
-
8
-
浮き上がって出てくる気泡が少なくなりうっすら色づいてきたら、油から取り出して網やキッチンペーパーの上で油を切ります。
-
-
-
9
-
塩・コショウをふりかけて出来上がりです。天つゆやマヨネーズやケチャップなどをお好みで添えて。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
頂いた北あかり一箱のうち、半分くらい食べました(*^▽^*)ひたすらじゃが芋を食べています。美味しい〜♡次はお味噌汁かな？で、そろそろ本格的に保存しないと…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ぽろっとＱちゃん
