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材料は室温に戻す。
★、●はそれぞれ混ぜ合わせておく。卵はといておく。
●を泡立て器でマヨネーズ状になるまで、混ぜる。砂糖を加えて、さらに混ぜる。
3に溶き卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。
ふるった★を加えて切り混ぜる。いちごパウダーも加えて切り混ぜる。
生地がまとまったら、2つにわけて棒状にしてラップでつつむ。冷凍庫でかためる。
生地が固まったら、薄く切り、天板に並べる、200度で予熱完了したオーブンに入れて180度にさげて15分位やく。
焼き上がりは もろい ので、気をつけてクーラーに移してさます。