いそべ鶏天
Description
特別なことをしなくても、鶏むね肉がごちそうになります。
すずの栄養士
材料
（4人分）
300g
☆料理酒
大さじ２
☆食塩
２つまみ
☆白こしょう
少々
☆おろししょうがチューブ
1cm程度
☆うすくちしょうゆ
大さじ２
大さじ３～４
1/2袋～1袋
作り方
コツ・ポイント
衣を固めに作りことで、鶏肉の水分を取らなくても、揚げた時にはがれません。結構固めに作ってください。どうしてもはがれるようであれば、鶏肉をキッチンペーパーで拭いてから衣をまとわせましょう。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉は安くて栄養価が高いので、給食でも大活躍。生徒も大好きです。
三崎共同調理場のレシピです。
三崎共同調理場のレシピです。
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すずの栄養士
