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サクふわチキン

サクふわチキンの画像

Description

本日はふわふわの生地でコーティングして揚げ
た鶏胸肉を紹介します！

材料 （2〜3人分）

【A】鶏むね肉
1枚
 
【B】小麦粉
大さじ2〜3
【B】卵
1個
 
【C】片栗粉
大さじ6
【C】小麦粉
大さじ3
 
■ 〜〜〜〜漬けタレ〜〜〜〜
○コンソメ
小さじ1
○オールスパイス
小さじ1/2
○にんにくすりおろし
小さじ1
○豆板醤
小さじ1
○お酒
小さじ2
○めんつゆ
大さじ1
○塩こしょう
少々
 
●揚げ油
適当

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備します！

  2. 2

    写真

    調味料も準備します！

  3. 3

    写真

    鶏むね肉は10〜12等分にそぎ切りにしていきます。
    つけダレはボウルに入れ、合わせておきます。

  4. 4

    写真

    つけダレに鶏むね肉を漬け込みます。
    (10〜15分程度)

  5. 5

    写真

    【B】を合わせておきます。
    ※ホットケーキとパンケーキの間くらいの固さにしていきます。

  6. 6

    写真

    【C】を合わせて、④の鶏むね肉にコーティングしていきます。
    その後に⑤にくぐらせます。

  7. 7

    写真

    揚げ油で揚げていきます。
    サクッふわっと揚がったら完成！！

  8. 8

    写真

    マヨネーズとチリソースを合わせたソースでいただきました！

コツ・ポイント

●生地の分量はあくまで目安になるのでホット
ケーキとパンケーキの中間くらいの硬さは混ぜ
ながら薄力粉で調整してみてください！
※固すぎないようにだけ注意してくださいね！

このレシピの生い立ち

アメリカンドッグのような生地でコーティング
することで鶏胸肉のパサパサ感もあまり気にな
らなくなるので今回の揚げ方はオススメです！
レシピID : 7683273 公開日 : 23/11/28 更新日 : 23/11/28

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サクふわチキン
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