豆腐キムチチゲ
マイノート
作り方
-
-
1
-
豚こまは一口大に切る。
-
-
-
2
-
鍋にキムチと水、☆のうち、鶏ガラスープの素、和風だしの素を加えて沸かす。
-
-
-
3
-
☆の残りの調味料を入れてから、豚こま、豆腐、野菜ミックスの順に入れて蓋をして煮る。
-
-
-
4
-
5分ほどして野菜がしんなりして豚こまにも火が通ったら、ごま油を回しかけ、ニンニクチューブを加えて混ぜる。
-
-
-
5
-
盛り付けて完成。
-
-
-
6
-
〆はリゾット。卵を割り落とし、粉チーズを振りかけて混ぜる。
-
コツ・ポイント
ごま油は最後に加えて香りを活かす。キムチを最初に炒めるのもいい。
このレシピの生い立ち
キムチが余ったので。
