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タンドリー白身フィッシュソテー

タンドリー白身フィッシュソテーの画像

Description

タンドリーチキンの味付けにした白身魚のソテー☆

材料 （一人前）

白身魚（今回はカレイを使用）
切り身1切
キャベツ
2、3枚
ニンニク
1粒
オリーブオイル
適量
白ワイン
ひとまわし
ヨーグルト
大さじ1杯
トマトケチャップ
大さじ1杯
カレー粉
大さじ1杯
塩
適量
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
ガラムマサラ
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    おろしたニンニクにヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉、塩、白コショウ、一味、ガラムマサラ、白ワインをよく混ぜる。

  2. 2

    白身魚の切り身を①の液に漬け、1時間ほど寝かせておく。

  3. 3

    付け合わせのキャベツをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷き、②の白身魚を裏返しながら少し焦げ目がつくまで両面を焼く。

  5. 5

    お皿に付け合わせのキャベツとともに盛り、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

白身魚の種類はお好みのものを。
塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

ふと思い立ち、カレー粉やヨーグルト、各種香辛料を混ぜたタンドリーチキンの漬け汁に白身魚を漬けて焼いてみました！
つまり、タンドリーチキン味の白身魚ソテーです。
カレーの風味とヨーグルトの酸味が白身魚ともよく合い、これもなかなかに美味ですよ☆
レシピID : 7685618 公開日 : 23/12/01 更新日 : 23/12/01

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平中なごん
タンドリー白身フィッシュソテー
by 平中なごん