まんまる自然薯ボールとせりの味噌鍋
Description
すりおろした自然薯をタコ焼き器で揚げ焼きにしてから煮ました。もっちもちで食べ応えがあります。
材料
(2人分)
180~200g
サラダ油
適量
一束
■
A
だし汁
600mlくらい
味噌
大さじ2~3
酒
大さじ2~3
醤油
小さじ1~2
みりんまたは砂糖(甘くしたい場合)
好みの量
作り方
コツ・ポイント
もっちり感を出すために長芋よりも自然薯や大和芋が向いています。
好みで豚バラ肉や鶏肉、ごぼうやねぎなど好みの具材を加えても。
醤油味で作ってもおいしいです。
好みで豚バラ肉や鶏肉、ごぼうやねぎなど好みの具材を加えても。
醤油味で作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
自然薯のすりおろしはそのまま鍋に落としてももっちり仕上がりますが、今回はもっとしっかりした食感で食べたかったので。