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サーモンじゃが芋のマスタードクリーム和え

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Description

焼いた鮭・レンチンじゃが芋・茹でブロッコリを混ぜ合わせたソースで和えるだけ
クリーム系に粒マスタードでアクセント

材料 （おひとり2日分）

サーモンor生鮭
2切
じゃが芋
2コ
ブロッコリー
1/2コ
・塩コショー
各少々
・オリーブオイル
大さじ1
■ ＜ ソース ＞
● 生クリーム
大さじ4〜
● 粒マスタード
大さじ1.5〜
● はちみつ／白ワイン
各小さじ1/2
● にんにくチューブ
4㌢

作り方

  1. 1

    ＜ソース＞→混ぜ合わせる（※コツ参照）
    ブロッコリー→熱湯で2分茹でる
    じゃが芋→皮付きのままよく洗う

  2. 2

    じゃが芋→ひと口大に切り水をくぐらせ、耐熱ボウルにふんわりラップでレンチン↓
    ※全材料を加えるため大きいボウルで

  3. 3

    （1000W→約3分／600W→約5分）
    ※楊枝がスッと刺さるまで

  4. 4

    サーモン→ひと口大に切り塩コショー＆小麦粉をまぶしたら、オリーブオイルを温めたフライパンで両面こんがり焼く

  5. 5

    ボウルのじゃが芋（水気は流す）に軽く塩をふり、＜ソース＞を流して和える
    次にブロッコリーを追加し和える

  6. 6

    最後にサーモンを入れ、崩さないよう全体を和えたら完成！

  7. 7

    写真

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コツ・ポイント

※＜ソース＞→少しもったりするまで粒マスタードを増量ください
※ブロッコリー→エグみがでないようレンチンせず茹でました

このレシピの生い立ち

冬のクリーム味
レシピID : 7686654 公開日 : 23/12/03 更新日 : 24/01/24

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サーモンじゃが芋のマスタードクリーム和え
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