白身魚(たら)のコンソメ焼きの画像

Description

白身魚の淡白な味にコンソメの旨みがマッチします♪野菜を一緒に焼くと彩りがよくなります。火の通りやすいものがおすすめです♡

材料 (2〜4人分(4切れ分))

お酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1〜
 

作り方

  1. 1

    魚の水気をキッチンペーパーで拭き取り、お酒をふりかける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。フライパンがあたたまったところで魚を入れ、弱火または中火で4分程度焼く。

  3. 3

    写真

    少量の油を追加する。裏返し、3分程度焼く。

  4. 4

    写真

    お皿によそい、コンソメをまんべんなくかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

焼く前にフライパンをあたためることでカリッと焼けます♪また、魚臭さが出づらくなります!(水気を拭き取るのもそのためです。)焦げやすいので、焼いている間は目を離さないようにして下さい。時々焦げていないか焼いている面を確認しましょう。

このレシピの生い立ち

魚のレパートリーを増やすため、今までやっていなかった洋風の味付けにしてみました!シンプルな味付けですが、美味しいです♪
レシピID : 7686831 公開日 : 23/12/04 更新日 : 23/12/04

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