ファッションメレンゲ の画像

Description

卵白と米粉でメレンゲを。
卵黄と米粉でクッキーを作り、合体!米粉の「メレンゲ・アンド・クッキー」です。

材料

卵黄と卵白それぞれ使用
コーン部分
1個分
20g
60g
(ココアパウダー)
お好みで
ソフトクリーム部分
1個分
グラニュー糖
30g
レモン汁
小さじ1
大さじ1
大さじ1
トッピング
アラザンやカラーシュガーなど
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    卵白と卵黄に分けます。

  2. 2

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    コーン部分材料5つでクッキー生地を作り、三角のコーン部分のクッキーを先に焼きます。

  3. 3

    写真

    卵白を泡立て、3回に分けてグニュー等を加え、レモン汁、米粉と、粉糖も加えて絞り出し袋に入れます。 

  4. 4

    写真

    クッキー生地をにメレンゲを絞り、お好みでトッピングし、オーブン100度で80分焼いた後、乾燥させて完成。

  5. 5

    写真

    クリスマスバージョンです。

コツ・ポイント

卵白の泡が消えないうちに、素早く絞り出すと良いです。

このレシピの生い立ち

卵1つを使い切るメレンゲレシピにしました。米粉を加えて砂糖少なめでさっくり作りたかった事と、可愛く仕上げたくて、このように出来上がりました。
レシピID : 7686943 公開日 : 23/12/03 更新日 : 23/12/03

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