生姜香る♡カブのあったかとろみスープ

Name: 生姜香る♡カブのあったかとろみスープ
Yield: 4人分
Ingredients: カブ(白い根の部分) 3株(600g程度); カブの葉 3株分; 水 700ml; 和風だしの素(顆粒タイプ) 小さじ1と1/2(6g); ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆生姜(すりおろし) 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水(水溶き用) 40ml

Description

具材はカブだけで簡単♪冬に食べたい♡身体の芯からあったまるとろとろスープ。生姜入りで風邪にも◎

杉山かふん

材料（4人分）

カブ(白い根の部分)

3株(600g程度)

カブの葉

3株分

水

700ml

和風だしの素(顆粒タイプ)

小さじ1と1/2(6g)

☆醤油

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆生姜(すりおろし)

小さじ2

片栗粉

大さじ1

水(水溶き用)

40ml

作り方

1

カブはよく洗い、白い根の部分は、葉元を1cmほど残して切り、8等分にくし切りする。
2

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①と和風だしの素を入れて5分ほど、カブが柔らかくなるまで煮る。
3

カブの葉の部分は1cm幅くらいに切る。
4

②に③のカブの葉と☆の材料を加えて、さらに1〜2分煮込む。
5

片栗粉を水で溶き、④に少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

カブは最終的には少し透き通っているくらいまで煮込んでください。

このレシピの生い立ち

旬のカブの甘みがしっかり引き立つスープを考えてみました。

レシピID : 7687235 公開日 : 23/12/03 更新日 : 23/12/03

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link