もっちり干しえび香る大根もち

Name: もっちり干しえび香る大根もち
Yield: 6人分＝1人2個
Ingredients: 白玉粉 100g; 大根 100g; 絹ごし豆腐 80g; 干しエビ 5g; 大根の汁 大さじ1; 葉ねぎ 10g; 塩 1g; サラダ油 大さじ1

Description

冬に旬を迎える大根をおいしく食べるレシピです。

北九州市にしレシピ

材料（6人分＝1人2個）

100g

100g

80g

大根の汁

大さじ1

葉ねぎ

10g

塩

サラダ油

大さじ1

作り方

1

大根はすりおろし、ザルにあげ、水気をきる。（汁はとっておく）
2

干しえびはぬるま湯につけ、ざるにあげておく。ねぎは小口切りにする。
3

白玉粉に①、豆腐、②、大根の汁を混ぜ、塩を加え、耳たぶくらいのかたさにこねる（かたければ大根の汁で調整する）
4

③を12等分にし、小判型に平たくし、油を熱したフライパンで両面焼く。（1人2個）

コツ・ポイント

栄養量（１人分=2個）
エネルギー　89kcal
たんぱく質　2.0g
脂質　2.5g
炭水化物　13.8g
食塩相当量　0.2g

このレシピの生い立ち

おやつに！おかずに！おつまみにもおすすめ！大根一本買っても大丈夫。煮たり、すりおろしたり、上手に活用して、旬の大根のおいしさを楽しみましょう。

レシピID : 7687995 公開日 : 24/01/19 更新日 : 24/01/19

このレシピの作者

北九州市にしレシピ

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。
プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。
八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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