春の定番♬ふきとさつま揚げの煮物

春の定番♬ふきとさつま揚げの煮物
春の食卓にかかせない煮物♡
たっぷり作って食卓にお弁当に大活躍です。

材料 (4人分)

ふき(ゆでたもの)
200g
さつまあげ
2枚
煮汁
200cc
大さじ1.5
大さじ1.5
 砂糖
小さじ1

1

ふきを3〜4センチに切る。
さつま揚げを熱湯をくぐらせて油抜きし、細く切る。

2

煮汁の材料を合わせて加熱し、煮立ったらふきとさつま揚げを入れる。中火で7〜8分煮る。

3

火を止めて、蓋をして冷まし、味を含ませる。

コツ・ポイント

歯ごたえが残る程度に煮ています。
老人用にはもっと軟らかく、調味料を少し控えて15〜20分くらい,汁を煮切る感じに。

このレシピの生い立ち

おふくろの味。これを食べなきゃ春が来ない我が家の定番です。

レシピID : 768807 公開日 : 09/03/28 更新日 : 15/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/04/24

写真

さつまあげで煮たのは初でした^^コクがあって旨味たっぷり大好き♡

簡単手抜きママ

美味しそうに作って頂きありがとう♡ふきの色がきれいですね^^

10/03/10

写真

日本酒にぴったりです。春の味ですね。私は元パックンフラワーです。

緑ペン

まあ、びっくり!!お酒のお供にして頂き、うれしいです♡

09/06/17

写真

頂き物の野フキで作りました♪さつま揚げから出る旨みが美味しい☆

p_sakura_2000

野フキ!野趣あふれる香りがしそう♬つくれぽありがとう♡

09/04/16

First tsukurepo mark
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残りものの竹の子もいれました。さつまあげがいいだしを出しますね♪

パンヤヒロ

ふきの色がきれい!たけのこも美味しそうですね。ありがとう♡