チキンのトマト煮の画像

Description

豆と雑穀のごはんにチキンのトマト煮を添えました。イメージは、なんとなくブラジル料理。。。

材料 (2人分)

200g
赤唐辛子
1本
にんにく
1かけ
クレージーソルト(オレガノ等代用可)
適量
黒こしょう
少々
オリーブオイル(バジルオイル使用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ドライトマトをオリーブオイル(適量)で戻す。

  2. 2

    写真

    お鍋にドライトマトと玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れて、弱火にかける。

  3. 3

    写真

    玉ねぎがしんなりとしてきたら、鶏肉を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    写真

    トマト缶を入れ、ゆでたアスパラガスを入れ、30分ほど弱火で煮込む。水分が少し減ったら、塩コショウをして味を整える。

コツ・ポイント

パスタソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち

ドライトマトを使ってソースを作ろうと思ったら、なんとなくできてしまいました。
レシピID : 768919 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート