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牛すじ牛ももビーフシチュー！

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Description

圧力鍋で煮込んだ牛すじ！牛もも！は、ホロッホロッで歯が入らないくらいに柔らかい✨是非、作ってみてください♪♪♪

材料 （8皿分）

■ ◆材料
とろけるシチュー（S&B）
1箱
牛すじ一口大
300g
牛もも一口大
400g
玉ねぎ厚めの薄切り
1個
じゃがいもざく切り
5個
人参ざく切り
1本
コンソメ
1個
水
600cc
■ ◇下味
液体塩こうじ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    牛すじ、牛ももをポリ袋に入れて、◇下味 をつけておきます。※肉が柔らかく旨味も増えます！！

  2. 2

    圧力鍋に水300cc、コンソメ、牛すじ、牛ももを入れて、加圧して一気に煮込みます。

  3. 3

    ボウルにじゃがいもを入れてラップして、レンチン（600w）6分します。

  4. 4

    水300cc、玉ねぎ、人参を加えて、2回目の加圧して煮込みます。牛すじ、牛ももがホロホロに仕上がります。

  5. 5

    加圧後、ルーを加えて、弱火でコトコトと混ぜ合わせます。

  6. 6

    じゃがいもを加えて、弱火で蓋して、10分煮込みます。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けたら出来上がり！！

コツ・ポイント

じゃがいもは圧力鍋で煮込むとほとんど溶けてしまうので、レンチンしてから、最後に弱火で煮込むようにしてます。
子供達が、ゴロゴロじゃがいもが好きなもので！！

このレシピの生い立ち

贅沢に牛すじ、牛ももで、ビーフシチュー作ってみました！
レシピID : 7689399 公開日 : 23/12/06 更新日 : 23/12/06

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