赤大根の挽き肉ソテー
作り方
コツ・ポイント
ダイコンは、鬼おろしといって、粗目におろすことができるものがあれば、食感がのこり水分だらけになりません。
普通のおろしの場合は、汁を残し、みの部分を使いましょう。
普通のおろしの場合は、汁を残し、みの部分を使いましょう。
このレシピの生い立ち
赤い皮の大根を見た時にきれいだなぁと思い、メインになるように挽き肉も使ってレシピにしました。
もちろん白いダイコンでも同様に作ってください。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
もちろん白いダイコンでも同様に作ってください。GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)
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