マカロニのカルボナーラ
作り方
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マカロニを規定の時間に従って茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクをさっと炒める。
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4
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フライパンにベーコン、タマネギも入れ、塩、白コショウで味付けしてタマネギがしんなりするまで炒める。
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6
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フライパンにマカロニも投入し、ソースと絡めながらさっと炒める。
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7
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火を止め、卵の卵黄だけを入れてよく混ぜる。
※白身も他の料理で美味しくいただきましょう。
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8
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お皿に盛り、黒コショウ、乾燥バジルorパセリをかければ出来上り☆
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コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
卵は卵黄のみを使いますが、白身も他の料理で美味しくいただきましょう。
卵は卵黄のみを使いますが、白身も他の料理で美味しくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
先日、ナポリタンをマカロニで作ってみましたが、ナポリタンを作ったのなら…と今度はカルボナーラを。
でも、じつは本場イタリアのカルボナーラはショートパスタを使うのでむしろこちらの方が本物に近いのかも。
もちろん安定した味でBuono!ですよ☆
でも、じつは本場イタリアのカルボナーラはショートパスタを使うのでむしろこちらの方が本物に近いのかも。
もちろん安定した味でBuono!ですよ☆
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