ピリッと!黒胡椒香るさわやかささみ唐揚げ
作り方
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1
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鶏ささみ肉は筋を取り、フォークで全体に穴をあけてから3等分にします。
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2
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ポリ袋に1と<調味料>を入れて優しく揉みこみ、冷蔵庫で10分程度漬けます。
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3
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片栗粉と米粉を混ぜ合わせたものをバットに入れます。
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4
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2に油を加え、優しく揉みこんでから取り出し、3にまぶします。
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5
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170℃の油で火が通るまで5分程度揚げます。
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6
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お好みでバジルと黒こしょうをふりかけてできあがり。
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7
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コツ・ポイント
黒胡椒、にんにく、レモン汁、バジルを入れることにより、塩分を控えつつもクセになる味付けに仕上がります。
少量の油を先に混ぜることで、パサつきにくくなります。
少量の油を先に混ぜることで、パサつきにくくなります。
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:239kcal
・たんぱく質:23.6g
・脂質:10.8g
・炭水化物:11.9g
・食塩相当量:1.0g
・エネルギー:239kcal
・たんぱく質:23.6g
・脂質:10.8g
・炭水化物:11.9g
・食塩相当量:1.0g