和風ハンバーグ
まりっぺ☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにし、油で透明感が出るまで、さっと炒め、冷ましておく。
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2
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パン粉を牛乳に浸しておく。
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3
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合い挽き肉と塩こしょうを合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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4
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さらに１の玉ねぎ、２のパン粉、卵を入れ混ぜ合わせる。
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5
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４等分にした４のたねを小判型にし、油をひいたフライパンでサッと両面を焼く(完全に焼かなくてよい)
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6
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上にきのこをのせ、水を入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。
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7
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白だし、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ味付けし、少し煮たら、出来上がり！(盛り付けで大根おろし、わさびをのせる)
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コツ・ポイント
水を入れて、蒸し焼きにして下さい。きのこミックスは、舞茸・しめじ・えのきを合わせたものです。お好みのきのこを使って下さい。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくなったので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりっぺ☆
