鍋の残り汁でトマトおじや♪

寒くなって来たので、昨晩はあり合わせの具材で、あったか鍋に〜(o^^o)♡

残った鍋の汁は捨てずにリメイクします。今朝は野菜＋であったかおじやに→

おじやに入れる野菜の材料を準備する。
トマトは、小さめのくし切りに。サラダほうれん草は、ざく切りに。卵はほぐしておく。

最後に溶き卵を流し入れ、蓋をして30秒程、火を通したら火を止め、そのまま少し蒸らし、卵が半熟になったら完成です♪

トマトの程よい酸味や具材の旨みがおじやに絡んで、美味しいです♡お好みで刻みのりやネギを乗せてお召し上がり下さいネ。