厚揚げとひき肉のピリッと煮

厚揚げとひき肉のピリッと煮
和風の味付けには飽きたので、豆板醤でピリッとさせたらごはんがすすむおかずになりました。

材料 (3人分)

厚揚げ
1枚
ひき肉
200g
にら
10本
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
150ml
鶏がら
大さじ1/2
塩・コショウ
少々
小さじ1
●白ねぎ
10㎝
●サラダ油・ごま油
各小さじ1

1

白ネギは荒みじん、にんにくはみじん切り、厚揚げは一口大に、ニラは1㎝にカットする。

2

フライパンに●の材料を全て入れ、火をつけて香りが出るまで炒める。

3

ひき肉をフライパンに入れて炒め、色がついてきたら水・鶏がら・みりん・砂糖・しょうゆ・オイスターソースを入れて一煮立ち

4

厚揚げを入れ再度煮たったら、塩・コショウで味を調え、ニラを入れてさっとかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

コツはありません。ささっと簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち

厚揚げが安く売っていたので、冷凍庫にあるひき肉と合わせてみました。
レシピID : 769291 公開日 : 09/03/26 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/01

First tsukurepo mark
写真

ニラ→青梗菜で!豆板醤が効いてて、ご飯が危ない程すすみますね☆

hinaたん

れぽありがとうございます。確かに白いご飯がすすみますね。。。